coco D 的部落格

 

2013/2月 過年營業時間

 
對面是阿母的潤餅  +  蛋包飯  前者生意也很好  也好大一卷  我怕吃不完 從不敢嘗試
 
後腿肉 豬腳 都是滿滿膠質的皮 很入味 很Q










左邊是烤方 (三層控肉 / 烘肉) + 蹄膀(腿庫) (富貴豬腳)   右邊是後腿肉 愛吃豬腳皮的就選右邊












楠梓 德民市場 有攤東坡肉 75號 我覺得味道很不錯

在阿母的潤餅對面 隔壁有賣蛤蠣 

前腿肉ㄧ塊約50左右 (老闆說160 應該是一斤) 

三層焢肉一塊180左右

剛吃瘦肉 會覺得似乎有點硬 但只有外面風乾的地方是硬 之後裡面都算嫩 

瘦肉已經入味到像肉乾 不會太鹹不會太甜 

肥肉膠質滷到好黏口 收乾到好入味 好有嚼勁 好好吃 很滿意 

老闆說他們全部也只做100斤 

大部分人都買後腿肉 因為只有皮 沒有瘦肉 比較Q 

但瘦肉不柴 肥瘦都好吃

也買一包筍乾 頗甜的 有香味 很軟 很入味 有些有點苦味 但還不錯吃 稍稍一點油 

老闆會附醬汁包 它不是普通醬油膏 老闆說那是滷豬腳的滷汁包 因此回去要冷凍保存 回去可拌麵拌飯吃 很有味道

三點開始賣 五點多 最晚六點賣完

德民黃昏市場75號  東坡肉 (烤方) 富貴豬腳  

0931 997 219 / 0929 776 156



我買東坡肉一塊 約180

回去用電鍋加熱 夾饅頭吃

很嫩 很好吃

連中間出現的軟骨 都是軟的呢