阿財雞絲麵
鹽埕區幾十年老店
老闆解釋生腸的特殊處--
取得不易 成本高 處理到非常乾淨 他說讓他的生腸幾乎沒有賺頭
吃了一口 果然爽脆 的確跟外面生腸截然不同
閹雞幾乎完全不見油脂 老闆說 最好不要沾醬 然後 又介紹起他的飼養過程
偏偏 我台語不是很輪轉聽不太懂... 又對養雞沒什麼興趣
但 吃 我就會啦
恩 .. 脆... 甜... 嫩... 讚
雞絲麵 比一般雞絲麵粗 也比較Q
上面灑雞絲
可能還有澆雞油吧?
總之 香 爽口 不油膩 口感好
高雄市 鹽埕區 壽星街11號 (七賢二路/ 三路 交叉口)
521 51 41
3PM-11PM
周日公休
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看過許多網誌介紹這家 但coco大的照片最詳細清楚^^ 餓了~下次去吃 乾麵這家也不錯喔"名家潮州麵" http://tinyurl.com/2xgvc8
to gollumtw 謝謝你每天來捧場 你真是我的忠實觀眾 我沒吃過名家 吃過對面的潮州 可是 我沒有很喜歡 他的麵雖然Q 但拌的佐料很普通 沒什麼技術可言 丸子口感很差 也不香也不好吃 我不知道他丸子 的重點要"陳述"什麼--就是大嗎 其他滷菜我也覺得沒有魯進去 他說好的餛飩要怎樣又怎樣 我點紅油抄手卻也普通的很 也許名家會好很多 我有機會再去試試 全家福北方麵食我吃過很多趟了 也吃過她的歇業 其 我苦苦等候的那段日子 我每次去吃都有照相 其實 吃飯拍照是我多年的習慣 所以電腦裡多的是現成的照片 但大多人事已非 之前沒PO 是因為我沒有自己的網頁 我只貼背包 客棧 而背包的貼圖很麻煩 我就懶惰 現在有了自己網頁 慢慢整理照片 發現很多都不 能波了(有些倒了 有些改變菜色 覺大部分是覺得 不夠好吃不值得波) 但這家我一直覺得是遺珠之憾--很不錯吃 網路卻 完全找不到資料 我覺得我還是應該把他波出來 紀念在角落認真煮 美食的老闆 所以即使舊照片 還是波了 至於照片多 就是因為懶惰 懶得打字 所以用照片充數 這是典型的 "不負責任波文法" 就是因為太懶惰 所以從來沒有開部落格的念頭 現在會開 是逼不得已 原因我寫在....忘 了 .... 所以 要是你留言 我沒回應 請原諒我唷 我真的犯懶病很嚴重 我是懶到沒資格當板主的 人 這點我很清楚 但是我有看大家的留言 也感謝大家的支持 手痠 先休息...哈...
oco大這麼"懶得打字"的人 回了好大一篇留言 真讓人感動耶 我也覺得要夠好吃才波 這樣比較有意義 網誌是自己的天地 紀錄自己 順便和別人分享 不用負太多責任啦 :D
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特殊的口感 我也推一下
大牛 謝謝你給我這麼多篇的回饋
別這麼客氣啦 是我們大家都要感謝妳 提供這麼多的美食資訊....