爐園東北麵館搬家囉
新地址是 鳳山市 經武路 156號(經武路 建國路口)
新電話是 746 5208
有點難停車 可能只能停店門口
新店面感覺比舊店面寬敞舒適
且地點更好找了
全美餐廳對面的經武路上
這兩天再補新照片
聽到東北麵藝館的酸菜 歷時快一個月 終於發酵完成
真是太棒了
糟糕
出門就被圍攻了.....
我也要去..... 我也要去........帶我去#帶我去@#你好..@.帶我去#你好#..............
木須 : 喂~~ 老大~~ 每次都是你們 這次該換我了吧 .......
Sharka: 拜託~~ 上次是Sharka #2 去的 我又沒去過.........
不管啦~~ 帶我去啦~~~
一陣扭打 誰勝出呢?
白肉
五花肉 抱歉 吃到剩幾片才想到要拍照 比起白肉較瘦一點 但卻更為軟嫩 吃起來不一樣的口感 果然是怕胖的好選擇.....
白肉稍微川湯一下馬上夾起來 透明脆軟好吃
沾調好的調味醬 芝麻香重 雖然只有一種調醬 不像維新路東北酸白菜火鍋或 光華路的鄉城酸菜白肉鍋的有幾十種醬料自己調 但因為豬本來就愛吃原味 沾調味都薄薄的 所以這一味已經很夠我用了
金針菇在這裡一定要下鍋涮幾秒鐘就夾起來 吃起來才會脆脆的好吃
酸菜 純正山東大白菜用自然發酵法醃的 發酵時間要三個多禮拜 久煮還是脆的 好吃 (鳳山維新路"東北酸白菜火鍋"用的是高麗菜 比較軟 我不喜歡) 湯頭我也覺得是"東北麵藝館"的勝出
不會太鹹或太甜的酸梅湯 不錯喝
今天的豬腳是軟黏的 熱吃軟 冷吃Q 太讚了 上次吃的是Q的有彈性的 各有風味
炸醬刀削麵 加點白醋更好吃
酸菜白肉鍋的家常麵 煮一煮 拿來拌白肉鍋的芝麻醬 或者豬腳的醬汁 都別也一番風味呢
吃法一 炸醬配芝麻醬
吃法二 拌豬腳醬汁
寬冬粉下鍋也很不錯
結論:
果然是豬吃過第一名的酸菜白肉鍋 真是好吃沒話說
天然發酵的酸美湯頭 脆兮兮的大白菜
軟嫩的五花肉 軟脆的白肉
軟Q的豬腳 實在是D吃遍大江南北的白肉鍋中最出色的
很感謝老闆的固執和堅持
老闆不定休
而且平日中午上班族比較多 老闆常忙不過來 可能平日的話 要選晚上吃白肉鍋
比較合適
新地址是 鳳山市 經武路 156號(經武路 建國路口)
新電話是 746 5208
有點難停車 可能只能停店門口
新店面感覺比舊店面寬敞舒適
且地點更好找了
全美餐廳對面的經武路上
這兩天再補新照片
聽到東北麵藝館的酸菜 歷時快一個月 終於發酵完成
真是太棒了
糟糕
出門就被圍攻了.....
我也要去..... 我也要去........帶我去#帶我去@#你好..@.帶我去#你好#..............
木須 : 喂~~ 老大~~ 每次都是你們 這次該換我了吧 .......
Sharka: 拜託~~ 上次是Sharka #2 去的 我又沒去過.........
不管啦~~ 帶我去啦~~~
一陣扭打 誰勝出呢?
白肉
五花肉 抱歉 吃到剩幾片才想到要拍照 比起白肉較瘦一點 但卻更為軟嫩 吃起來不一樣的口感 果然是怕胖的好選擇.....
白肉稍微川湯一下馬上夾起來 透明脆軟好吃
沾調好的調味醬 芝麻香重 雖然只有一種調醬 不像維新路東北酸白菜火鍋或 光華路的鄉城酸菜白肉鍋的有幾十種醬料自己調 但因為豬本來就愛吃原味 沾調味都薄薄的 所以這一味已經很夠我用了
金針菇在這裡一定要下鍋涮幾秒鐘就夾起來 吃起來才會脆脆的好吃
酸菜 純正山東大白菜用自然發酵法醃的 發酵時間要三個多禮拜 久煮還是脆的 好吃 (鳳山維新路"東北酸白菜火鍋"用的是高麗菜 比較軟 我不喜歡) 湯頭我也覺得是"東北麵藝館"的勝出
不會太鹹或太甜的酸梅湯 不錯喝
今天的豬腳是軟黏的 熱吃軟 冷吃Q 太讚了 上次吃的是Q的有彈性的 各有風味
炸醬刀削麵 加點白醋更好吃
酸菜白肉鍋的家常麵 煮一煮 拿來拌白肉鍋的芝麻醬 或者豬腳的醬汁 都別也一番風味呢
吃法一 炸醬配芝麻醬
吃法二 拌豬腳醬汁
寬冬粉下鍋也很不錯
結論:
果然是豬吃過第一名的酸菜白肉鍋 真是好吃沒話說
天然發酵的酸美湯頭 脆兮兮的大白菜
軟嫩的五花肉 軟脆的白肉
軟Q的豬腳 實在是D吃遍大江南北的白肉鍋中最出色的
很感謝老闆的固執和堅持
老闆不定休
而且平日中午上班族比較多 老闆常忙不過來 可能平日的話 要選晚上吃白肉鍋
比較合適
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哈囉好久不見! 知道我是誰嗎?
嚇到了 原來有這麼多Sharka ^^!!! 連維新路都去過 真是大江南北 美食大三通阿 這間我吃過還不錯 有機會再去嚐嚐酸菜白肉鍋
地蝦米所在啊？ 有我愛吃的炸醬麵耶! 冬天吃火鍋最舒服了。
to 姊兒 點紅色的"東北麵藝館"進去看 我有做連結 我懶惰再貼一次啦 去吃吃看 還不錯喔
to Jay 我不知道您哪位耶 to gullumtw 維新店是托可樂超人介紹的 否則我也不知道 其實很寬敞舒適 下午又沒有休息 吃起來很優閒 可是 酸菜白肉鍋我還是愛吃大白菜發酵的 to 姊兒 點紅色的"東北麵藝館"進去看 我有做連結 我懶惰再貼一次啦 去吃吃看 還不錯喔
哈 那隻算沙魚ㄇ 跟你圖片一樣~~ 下次我也來稿一隻公仔 不知什ㄇ比較適合我~~
唉唷 genny 你問了我一個好大的問題 哪個公仔適合你 這個問題很難耶 我要先了解你的個性 你的外表 你的脾氣 還要合你跟公仔的八字 哈 胡說的啦 以我的經驗來說 我對公仔是有直覺的 常常出國時看到玩具店 千萬個排在架上的公仔 有時幸運的話 就會發現其中一個在對我招手 他露出特別可愛的表情 拜託我帶他回家 但 老實說 這種機會不多 不知道為什麼 我也說不出我喜歡哪一類型 我發現我喜歡的公仔樣子真不多 大部分都不耐看 長得不"靚" 不是鼻子不對 就是眼睛不對 要不就縫線不對(像我那隻木須龍 我之前之後再也沒有看過這麼像木須龍的木須龍了~~你懂我的意思吧~~還有維尼熊也是...數千萬個維尼熊商品 絕少有很維尼熊的...) 所以 大概四五年才能購入一個喜歡的公仔 所以我的收藏並不多 算是省錢的公仔愛好者拉 所以 你出去玩時 要多跑玩具店 運氣好 天時地利人和的時候 你就會遇到一個公仔 在跟你招手 以我過來人的經驗 相信我 這時如果嫌貴不將他買下 下次就遇不到了 回家就會後悔五年 請~~不要錯過這樣的緣分
昨天跑去吃了，不過到了卻找不到地方，只好按地址找，才發現老板的招 牌還沒換～呵 果然好吃，豬腳尤其得到大家的讚美！只是離我家實在是有點距離～
Alphabearkim, 是阿 老闆一直說要拆掉原來店面的招牌 說到現在都沒拆 真是太懶惰了 不過 我去的當天 因為老闆在門口煮麵 我一下就認出了他那個招牌臉 他搬出來後 離我家有近一點了 當然 還是不夠近 最好能在我家樓下 哈 不過 之前鳥松真的太遠了 高雄 鳳山雖小 但 還沒有小到動不動就能跑去的地步 只好久久才光臨一次了 他的豬腳真的好吃 而且老闆娘每次都說很簡單 就冰糖醬油 魯一下就好了 唉 聽起來比做起來簡單多了
哈謝拉幫我寫納多寶貴經驗 本來衝動 看到全家 大番薯 老夫子 想買 但想一想 有點太衝動了 這建議很棒喔 對我招手~~ 會不會買到女鬼~~
genny 全家的大蕃薯 老夫子? 喔 很不錯耶 要是我 我覺得可以買 老夫子公仔想買 恐怕還不太好買了呢 以他陪我度過的童年美好時光 我覺得可以(唯一缺點是他的材質 讓他稍微不漂亮一點點 不知道實品有沒有好些?) 好吧 我鼓勵你敗 哈 至於女鬼 就要看你卡陰的程度重不重囉 卡到了也沒辦法 還是得乖乖掏錢....
哈哈 對啊 我買公仔也要看縫線ㄟ
bio 是啊 不只縫線 眼睛 神情 表情 比例 材質 我想大家都有大家的堅持吧 現在的消費者實在很難搞! 哈
要買到不是匪貨很難的啦
是啊 bio 這一點我已經看開了 我倒是不太在乎產地 這已經是無力回天的趨勢吧
您好: 看了您的介紹,有個週日我們全家去品嚐了這家酸 白菜鍋 真的很好吃,湯頭比左營劉家還順口 坦白說我並不愛吃酸白菜鍋,但東北藝的口味讓我 很難忘 我家很少碰青菜的妹妹竟然把整鍋酸白菜吃個精光 看到店家貼的資料才知道原先有在瑞豐夜市附近開 店,店名是爐園 真是的,在我家附近時都沒機會去品嚐 知道這項美味時竟要老遠跑到鳳山 很謝謝您的介紹讓我得以品嚐到如此好吃的酸白菜 鍋喔^^
Ling 聽你說好高興喔 能介紹讓大家覺得滿意的店家 是我最高興的事 我也是吃了爐園 就不再吃劉家了 讓你這樣放在心上 專程跑來 真讓我覺得以後推薦什麼都要更注意才好 不要讓人跑去了 發現是地雷 就很讓我難過了 也謝謝你當我的讀者~~
看起來好好吃唷!! 那豬腳!! 呵呵呵
部落分享 嗨！我是在遊覽部落時看見您的美食分享。剛好 我們有這比賽， 所以，在此強烈推薦您到以下網絡參加：~ PYO部落格友情帖貼疊 http://www.tw.pyotravel.com/exec/10034 6/64408 心動不如行動哦！趕快來參加。 由：Felicia Chai & team 部落格： http://tw.myblog.yahoo.com/pyotravel 電郵：pyotravel@yahoo.com.tw
我也是酸白菜火鍋愛好者:D 之前有吃過一家叫做"鄉城東北酸白菜火鍋" 是我心中的第一名 :-) 大家參考看看唄~ 它的官方網站是 http://www.village- city.com.tw 自強店 07-2219936 光華店 07-7522177 **只有這兩家而已，不要跑錯了捏** 網站上面有詳細的資料，之前有雜誌專訪過他 們，忘記是哪一本了，大家可以去吃吃看，真的 很棒喔:-)
喔 Nancy 謝謝 朋友也有推薦過我這家 一直要約我去吃 我都忘了 最近要找時間去吃看看 謝謝喔
版主，請問這家爐園還在嗎?
還在哩 地址是 鳳山市 經武路 156號(經武路 建國路口) 新電話是 746 5208 網址是http://www.wretch.cc/blog/cocoDD/16544092
請問營業到幾點 謝謝^^
只到八點 而且下午有休息喔