coco D 的部落格

一年中 最讓人心曠神怡的秋天

根據規定 一定得吃螃蟹

在此整理四家食記-- 菜包李     老螃蟹     吉利    按東港

其中較平價的有兩家 "老螃蟹" 和 "吉利"

覺得最平價美味的是"吉利" 但沒有大螃蟹 也沒有大蟳 都走低價位路線 不敢進高價位或

"老螃蟹"就是平價 表現普通 但螃蟹很新鮮

海鮮最奇巧 最驚豔 但高價些的是  "按東港"

海鮮最高"貴"的是"菜包李"


一 菜包李

費用最高 海鮮品質最好

雖然沒有蟹

只有蟳 

但 蟹膏很肥美

但說實話 這家比較特別 非吃不可的東西只有三樣--

螃蟹 鯧魚米粉 炸小卷

其他東西都是因為食材的新鮮所致 料理方面都算普通

炒麵 炒米粉 甚至可以說是難吃

炒麵軟軟糊糊 不香

當然 偶爾 炸小卷 螃蟹也不肥美時

那就只覺得菜包理價位偏高了





上面的蒜頭炒的好香  絕對要留下來 拌麵拌飯都好

好下飯

最有名的炸小捲 每隻都有卵 每隻都碩大 好吃


涼筍拼盤 秋天還一定要吃涼筍

即使品質差了一定也要點的D

蝦捲 普通

花枝丸  甚至難吃 (奇怪 以前又大又好吃說  貨源變了?)

魚蛋好乾澀 不好吃

老闆先把魚蛋炸過 失敗的一品

處女蟳 很好吃 清蒸的 火侯很好 很新鮮


  
紅蝦 新鮮 讚~~


鯧魚米粉 傳統紅蔥頭 古早味 香噴噴 湯頭好好喝 米粉很滑 真的是必點的招牌  
 
炒米粉 普通

這個經驗告訴我

一定一定 吃菜包李 要先預訂

吃不到鯧魚米粉 算是白來了~~

蚵仔真的要讚美一下  太肥美碩大了

讚

細緻新鮮

西施舌  讚 肥

價格是時價 參考就好


二  按..........(誰偷接"羚羊") 東港


看這晶瑩剔透的生魚片 就知道多麼討喜

表示 新鮮 而且 完全沒切到口感硬的帶筋部分

不過 要稍微等退冰 他沒有完全解凍 (200)

斑節蝦 新鮮  但平均一隻50

滑蛋西施舌

最讓人驚豔

但炒的很好

完全炒出滑的口感和蛋的香味 

蛋凝結的部份 香

不凝結的部分 滑

搭配西施舌的肥大有嚼勁的口感

真的好合 好好吃  比菜包李單純的炒 更美味 (250)

沒想到

鰭有毒的獅子魚

居然這麼細緻好吃

纖維是稍長的 

跟一般細緻的短纖維魚肉不同

因此雖係嫩卻更有口感

好啊~~   (一兩30 這隻500)

處女蟳

不同於一般店家遇到蟹 蟳 就清蒸的保守作法

老闆大膽用鹽封烤

火侯還抓的那麼剛好

肉汁沒流失 口感更Q

蟹膏肥美

老闆真是太有自信了 捨棄傳統簡單方法不用 要用奇巧

還表現的可圈可點

算你行   (400)



沒吃 光看到的一品

看得出老闆愛作怪 

盡進些奇怪的海鮮 弄些奇怪的作法




三 老螃蟹





今年花蟹都好小隻

老闆說 去年澎湖凍死一堆魚 蝦 蟹

現在有這個尺寸就偷笑了 

看來 今年想吃雞腿大螯蟹 是沒機會了

蟳和蟹 我還是愛後者多一點 

但 不夠肥美 實在不太過癮

但 真的新鮮啦

嗯 記住 產季末 不要強求~~

蚵捲

軟軟溼溼的餡

外皮又太吸油

不很喜歡



烤軟絲

太薄 不夠肥美的軟絲 口感就是不太行...






四 吉利海鮮

咦? 我沒照到他的斑節蝦?

我記得有十幾隻 價位 我不確定 重點是很新鮮好吃又肥
 
生蠔還可以

不太愛吃生蠔的我

都覺得醬汁調起來 很順口 沒什麼腥味


炸田蛙腿

不老 多汁  嫩   讚

蝦捲  讚



肥厚的軟絲

炸的好 軟嫩  

但 另外一半拿來烤(下下圖)  就偏硬 烤過頭了

螃蟹新鮮 但似乎沒有菜包李的肥

干貝 中間有包夾魚漿

口味調的比較重 普通