這間小籠包 怎麼說呢...
雖外觀很上不了檯面 但是傳統的眷村口味
D很偏愛這種: 皮 餡比例適中 麵又發的好 價格又便宜 又大碗的小籠包 (2011/2/20去吃 肉餡變少變軟爛了 外皮也變得有點濕軟爛 口感變很差不扎實 不滿意)
現在"上得了檯面" 所謂 "好吃"的小籠包
常常會強調他的"皮薄餡多 湯汁鮮甜飽滿"之類的
這種固然好吃
但 我更常吃的 反而是 皮也要有相當厚度的小籠包
皮和餡的比例 要幾乎1:1
我總覺得 這樣 吃起來比較不容易膩
甚至發麵發的好的話 外皮會讓裡面的肉餡美味更加成
所以 在此介紹的 是便宜的路邊攤小籠包水準
要吃精緻的 甚至要衛生的 可能會覺得不滿意(呵呵~~這暗示著 這邊環境 不是很清潔衛生喔!)
就是端不上檯面 但讓D也光臨好多年 假日會從高雄專程殺去岡山的平民小籠包
本來在兆湘國小對面的欣欣市場
現在搬到兆湘國小後面的公園
有經過可以試試 生意很好 要排隊
6:30 - 下午1點
高雄縣岡山鎮仁壽路260號
(仁壽路/介壽西路 or 仁壽路/大業二路 口附近)
(發現小屌儒把如何去寫的很詳細 不愧是在地人 呵呵..)
0933-018-194
周一休
酸辣湯 有牛肉湯的味道 味道頗特殊的
小籠包 皮和餡的比例約1:1 麵發的很好
餡不油膩
有湯汁 但不特別多
蒸餃 燙麵皮很Q 也很不錯吃
要吃皮薄餡多的 就吃蒸餃吧
牛肉燴餅
牛肉普通 不會很軟嫩 甚至算硬
但燴餅很Q 有嚼勁 我喜歡
辣椒很配小籠包 雖沒有特別香 特別辣 但口味很特殊
D的沾法: 白醋+辣醬
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D來嚕阿 都不糾的拉 這家麵皮 就是有厚度的~~ 妳講得很對耶 現在都流行皮薄多汁的~~ 這間我上次一個人吃 飽死嚕..很有分量阿 那酸辣湯 我很喜歡 跟一般不太一樣 都忘記有這間嚕 下次中午可來這邊吃 D超愛吃包子類的拉 我看很多都左營那邊 也都有抄筆記嚕..下次再慢慢吃~
小屌儒 呵呵 就知道你會這麼說 進入你的地盤 的確都會想說 該給你招一下 但事實是 我幾乎每周末中午都跑去 今天中午也去了 只是慢一步 小籠包居然賣光了 只好去吃連湯都加糖的超甜"北海魚丸" 每次吃都來匆匆去匆匆 所以沒敢通知你 對阿 我也是經你提醒才發現我真的頗愛發包子類的 這兩天也想去吃楠梓包子
太遠了..自動放棄
姊 其實不遠 我會專程騎摩托車去岡山耶 算算才40分鐘 還是那輛破50喔 其實 應該說是 你沒時間啦 你真的是忙到沒空睡覺 怎麼好跑那麼遠吃個小籠包呢 還是吃羊肉爐吧 你該補補了
北海道 我覺得還不錯耶 外代就不好嚕 之前常吃 最近比較少嚕 左營總覺得是眷村集中地 可惜我最近真的也懶得早起吃早餐嚕
哈 Genny 你是一天到晚埋伏在我的網站附近喔 才發 你就馬上回應 真是太榮幸了 北海魚丸我就覺得除了肉角飯or 滷肉飯 外其他都不合我口味耶 每道菜都是甜的 如光吃滷肉飯 冰糖控的滷肉油油亮亮非常吸引人 雖太甜 但米飯稍硬 吃起來不濕爛 配上滷肉頗有特色的 但配上湯品和各種很甜的小菜 很快就會膩 魚丸我覺得不太香 口味普通 應該說 我沒那麼愛吃這麼甜的菜 如果只有一碗滷肉飯 過關 每道都甜的 吃完出來時 我覺得我的胃裡爬滿螞蟻 算是今天的意外"驚豔之旅" 呵 對了 還去找了以前欣欣市場裡有兩攤的酸菜牛肉捲餅 真不知道它搬到哪去了 好遺憾 對了 Genny 你住的地方離小籠包近嗎
我們好久沒一起吃飯了喔~~~ 約一下吧!!
哈哈 是怎樣 姊你也埋伏在附近 一回完小屌儒又多一篇 你們兩個真的很愛我 謝謝啦 為何很久沒跟你吃飯 實在是因為我現在只吃早午兩餐 傍晚經過你店裡 你又在休息 所以才會這麼難以一見 但 事實上 我週一到五都經過你店面 周六日都經過你家喔 更遑論每篇你的網誌我都有追蹤 所以沒有覺得離你很遠 吃飯就只好看看 你有空或有揪團時再通知我吧 我會盡量配合破戒 天冷了 多保重 和 早~點~睡~~
只吃早午二餐?那有從大D變小D嗎?嘻~ 我兩種小籠包都喜歡:) 不過這間實在太遠了..
yyy 呵呵 歡迎歸國喔 我也希望跟你說 我變成mini D 但 這是謊言 不過距離你上次看到我 我應該有再小一點啦 希望下次見面我真的小到你認不出來 呵呵 哥 不遠拉 你連大社都去了 岡山其實很近勒
對阿YYY 岡山真的不遠 我去高雄半小時就到嚕 岡山也半小時而以阿 近拉 我之前也有騎機車去台南吃早餐 近拉
感謝您的分享~~~加油~加油~加油~~~
呵呵 Nuga 聖誕節快到了 陌生的你也突然冒出頭給我加油嗎? 呵呵~~真是太開心了 總而言之謝謝你 也祝你佳節快樂!!
我離這邊不遠 七分鐘那邊 騎30慢慢騎
genny 原來這張玉照是你喔 我在別人網誌看到 還在想說 誰這麼有勇氣 放的自拍照那麼特別 你哪弄來的 真愛耍寶哩 幾月當爸爸
六月阿~~ 爽啦~ 部會無聊嚕 吃吃喝喝 也滿無聊的
Genny 是阿 有小孩就有得忙了 不再是自由之身 卻忙的很快樂吧 加油+恭喜囉 很期待看你網誌出現爸爸經
同學..這個才是真正的小籠包~~逐漸滅絕中.... 以鼎泰豐為代表的那種是小籠"湯"包.. 這兩種根本是完全不同的食物..不懂怎麼會被搞 混勒~~ 這幾年很紅的花蓮公正街包子店的小籠包就是這種 傳統的小籠包.. 但是很多以北部為主的觀光客沒吃過..所以就一 炮而紅囉!! 以前我都吃屏東夜市裡復興肉酥對面那家..不過 很多年沒吃了..不敢掛保證了!!
同學 你說話都好精準喔 屏東夜市就有嗎 我好忙喔 去屏東時
兩家店都還是存在哦, 菜市場是媽媽經營, 公園旁由兒子和媳婦經營, 而己他們家的酸辣湯, 都外面都喝不到這種口味的