仁武橋邊鵝肉
燒鵝皮有點會酥脆(但後面兩次去 沒有任何酥脆口感 顯現那天純粹運氣好)
肉質不澀有嚼勁 提供梅醬可沾(偏酸) 有點香港鏞記燒鵝的fu (當然還是有距離啦) 但還頗好吃的
麵線會Q 鵝油香 蔥酥香 還不錯(鵝香飯和麵線二選一的話 我推麵線)
鵝腸很軟肉質很厚 不似外面的鵝腸常常很韌很硬 好吃
米血偏軟 鵝油香
鵝香飯差強人意 米飯較鬆散 只放蔥酥 淋的不是鵝油 而是其他調味湯汁(我懷疑是筍湯汁) 香味不重 可能20元 很難要求澆鵝油吧
油蔥酥脆
就在仁雄橋邊 難怪叫橋邊鵝肉
很喜歡他們全場工作人員+家人親切細緻的服務感覺
客人從一進門 他們就會緊盯客人的需求 上菜又快速
很積極的服務法
冰心捲(小卷)好吃 整個結冰 卻很平凡有味
鹽水鵝也還不錯 150一份 還頗入味的
綜合下水(乾)還不錯
鵝掌水煮的很軟 鹹鹹的很好啃 不錯吃
鵝肉冬粉覺得湯頭都是薑味 偏少鵝骨高湯味 算普通
高雄縣仁武鄉仁雄路39-6號
tel:07 373 1468
4 pm - 11 pm
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養鵝協會邀您一同分享您的鵝肉美食食記! http://www.goose.webonlive.com/sub_12. php 裡頭有介紹許多鵝肉店唷!! 歡迎愛吃鵝肉的你來挖寶喔!! ps.請問我們可以轉載你的文章跟大家分享嗎?
沒問題 歡迎你的轉載 這是我的榮幸
這家老闆娘嘴巴好會說話... 她一直說我好會做生意云云 我哪能跟她比啊 他們的生意越做越大.... 我去都吃飯..不知道還有麵線耶
姊 你們兩位都很會做生意 都有老闆娘的頭腦和手藝 而且都有讓客人賓至如歸 愉快放鬆的吃飯感覺 所以你們生意都會越做越大啦
鵝肉好啊~~ 烤的也不錯, 鹹水也不錯, 流口水了.
waitlin 烤的皮有時軟有時脆 但基本上都鹹香鹹香的 鹹水的也不錯且更低價 真的可以試試
哈哈～～～一直說要去這邊 但是都沒有去成
喬治 是離你有點遠 鵝掌和冰心捲必點 有特色 你如真的要來 先打電話問有沒有這兩樣 並請店家幫你預留 免得那麼遠跑來 經濟效益沒有達到最大 當然燒鵝也不錯啦 但是有沒有值得為燒鵝跑來 我就不敢說了 所以記得 先打電話 這三樣都有再過來
跟烤鴨比起來，我也是比較喜歡吃燒鴨或燒鵝 雖說烤鴨可以捲餅、熱炒兩吃 不過燒鴨的口感、皮脆還有沾醬相襯入味 真的超棒的啦！：Ｄ
阿超 不~~要~~再~~說~~啦~~ 餓死啦~~ 才剛被你文章勾引 想去吃仁武烤鴨說 你怎麼說烤鴨的壞話也沒有用啦 我還是什麼都想吃吃看啦 不要減肥了啦(丟碗中~~)
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