coco D 的部落格

 
仁武橋邊鵝肉

燒鵝皮有點會酥脆(但後面兩次去 沒有任何酥脆口感 顯現那天純粹運氣好)

肉質不澀有嚼勁 提供梅醬可沾(偏酸) 有點香港鏞記燒鵝的fu (當然還是有距離啦) 但還頗好吃的

麵線會Q 鵝油香 蔥酥香 還不錯(鵝香飯和麵線二選一的話 我推麵線)

鵝腸很軟肉質很厚 不似外面的鵝腸常常很韌很硬  好吃

米血偏軟 鵝油香 

鵝香飯差強人意 米飯較鬆散 只放蔥酥 淋的不是鵝油 而是其他調味湯汁(我懷疑是筍湯汁) 香味不重 可能20元 很難要求澆鵝油吧  

油蔥酥脆 

就在仁雄橋邊 難怪叫橋邊鵝肉

很喜歡他們全場工作人員+家人親切細緻的服務感覺

客人從一進門 他們就會緊盯客人的需求 上菜又快速

很積極的服務法

冰心捲(小卷)好吃 整個結冰 卻很平凡有味

鹽水鵝也還不錯 150一份 還頗入味的

綜合下水(乾)還不錯

鵝掌水煮的很軟 鹹鹹的很好啃 不錯吃

鵝肉冬粉覺得湯頭都是薑味 偏少鵝骨高湯味 算普通 

高雄縣仁武鄉仁雄路39-6號

tel:07 373 1468

4 pm - 11 pm