coco D 的部落格

金陵小廚 

廣東炒麵100 粉豬肝很嫩 豬肚也軟 豬腸也軟 叉燒反而硬 炒麵很港式 很大碗 好吃


鎮江子排180 很入味 很香 肉質很脆 好咬 外面裹粉炸過有脆 鎮江醋香味有出來 不酸 但香 


家鄉豬腳180 很多漂亮的皮 膠質的瘦肉(所以完全不柴 很嫩) 豬蹄 等特殊部位 不油膩 很軟嫩 蔥薑蒜 陳皮 高麗菜 用醬油滷的 好大一鍋 料好實在 

xo醬蘿蔔糕160 這道真的很讚 因為一咬下去 她居然是道地的港式蘿蔔糕 放道地的港式臘腸 真是太讚了 跟一般稍硬 放肉燥的台式蘿蔔糕完全不同 

外面粿粉先炸 再加xo醬炒 會有點油 但裡面蘿蔔糕真的香香嫩嫩 蘿蔔絲香味也很重 也放很多 炒韭菜花和韭黃 小魚乾 醬汁濃油 口味重 但是很好吃 

可以當一餐主餐吃 也可以預購一條160回家煎或蒸(一條1.5斤重 很划算)
  

椒鹽排骨180 蔥蒜 胡椒 等重口味 完全醃入味 比起其他菜算不太油 先炸 但是骨頭部分更多 幾乎再小塊都有骨頭 不像鎮江焗子排瘦肉部分比較多

廣州炒飯 80 雖然粒粒分明 但口感卻有些微濕而非乾爽的 不知道是不是因為油放太多還是飯煮稍軟 叉燒偏硬 沒什麼味道 蝦有11隻 份量頗大 一大份才80元實在沒什麼好挑剔 多到吃不完打包

宮保牛菲力 180 牛肉是脆的 有一點小筋 不算嫩的 但還軟 

梅干扣肉   180  豬肉很軟 肥肉油脂有點明顯 梅干菜很軟 很濕 有鹹味 但沒有梅菜香 

八珍豆腐堡 180  豆腐軟嫩 外皮炸過 八珍的料就是廣州炒麵的海鮮料 有一堆白菜底 還不錯 

橙汁排骨    180 橙汁味沒有很濃 肉也是炸過 香脆的 還算清爽 

現蒸臘味拼盤 180  臘肉臘腸肝腸油脂豐富 很香很濕很油 很港式 道地 配上大蒜 蒜苗 好吃 如果180 那就真便宜 

乾扁四季豆   180  一堆宮保辣椒 不辣 小甜 四季豆太軟濕 不算乾扁 但當蔬菜吃 還滿清爽

五更腸旺     180 就是料多實在 腸子肥 但不辣 大塊酸菜還算脆 有口感 小酸度而已 還可以

果律大蝦球 220 蝦子很大 就是炸蝦球配美乃滋 水準以上

冬粉草蝦堡 220   冬粉太爛 沒彈性口感 有沙茶味 蝦子是泰國蝦 比較老 算不上好吃 只能說很順口 很填胃 

西芹炒雙脆 220  香味有出來 這麼清淡的菜 芹菜 花枝 紅蘿蔔 卻可以炒出這麼香的味道 芹菜很脆 沒有纖維 花枝很嫩不老 很滑 朋友說 有先用熱水把材料燙過 所以能保持所有食材的顏色 

魚片皮蛋湯 100  魚片應該是台灣鯛 肉片厚 皮蛋煮湯很合 沒什麼特別出色 解渴的湯

乾炒牛河 100 滑滑的河粉 機器大量做的 沒有特別好吃 牛肉片很少 沒有很香沒有特別好吃

整體來說 口味偏油偏重些 
師父是正宗香港人
要點大菜最好先預訂 免得久等
因為都是他一人煮的樣子

但很便宜 份量也很大 真的料好實在又好吃 推薦


發現就在德民黃昏市場旁邊 我愛的鴨董滷味 這裡有設點 
德民黃昏市場頗好逛的哩 很多有的沒的 東西又便宜

香港金陵小廚地址:高雄市楠梓區德民路981號(德民黃昏市場附近) 

電話:361-7381 手機:0921-576250

營業時間: 11-2  / 5-9 下午有休

原則上"週一休"

XO醬蘿蔔糕  很讚!!




廣州炒麵

家鄉豬腳堡





梅干扣肉180 


八珍豆腐堡180

鎮江子排 180



廣州炒飯80
 
椒鹽排骨 180
 

果律大蝦球 220

西湖牛肉羹120


小菜 不確定是不是招待? 

小菜 普通 不特別入味
 
小菜 花生 香脆
 
外賣的臘腸 肝腸 臘肉
  
現蒸臘肉拼盤 三種臘肉 都好吃 右邊的烏魚子是自己帶的
 
下面有墊花生

澄汁排骨 
   
草蝦冬粉堡 

乾炒牛河 
  
五更腸旺

 乾扁四季豆

西芹炒雙脆 
 
魚片皮蛋湯