coco D 的部落格

這次照片是用新的相機Canon 110照的 
很不熟悉她的功能
每張都照的很糊
順便提一下
之前D的照片都是用SONY N1照的
她的優點是 晚上近拍食物特寫 打閃光不會曝光過度  操控介面很人性化 (有觸控面板 強制閃光 等等簡單功能)
缺點是對光不敏銳 常常CANON 110不用開閃光時 他就需要開了 色彩度表現很平均 不會像PANASONIC / CANON那般細膩
D也有一台Panasonic FX100
優點是 光線充足時 她的色彩超完美 照片超漂亮 不愧是萊卡鏡頭
缺點是 光線不足時 拍食物特寫 打光會有曝光過度 目標物發白的問題
這次新買的CANON  IXUS 110 IS
優點是 對光很敏感 很微弱的光線下 還能不打光拍食物特寫
缺點是 打光特寫時 也有曝光過度 目標物會發白的問題 
因此 整體來說 對拍食物而言
結論 :
D覺得SONY N1的表現比較平均 比較好操作 尤其常要拍暗室裡的食物
CANON適合拍光線不足的室內環境
PANASONIC適合拍戶外白天的風景
不過 這是在  D操作後兩者相機很不熟悉的情況下的認知
 
也許再熟悉一點 後兩台相機曝光過度的問題會找到解答
好 回到正題
古奈屋 是這次北上吃到最滿意的食物(D還吃了德也茶喫  金泰海鮮蓋飯 和 洋蔥台泥店--洋蔥德國豬腳 還是天母總店的好吃)
烏龍麵雖沒有彈牙到極致(D有吃過超彈牙的) 但已經很不錯了 約和"樂樂庵"的烏龍麵差不多 似乎還更優一些些
但古奈屋的咖哩濃厚香醇多了
D覺得很好吃
炸豬排真的像是日本進口的豬
肉質比國產豬 多汁細緻 又較彈牙
一吃就覺得不同
好希望他下來高雄開分店
在國父紀念館附近 捷運站2號出口走五分鐘 很適合搭捷運去吃的店













生菜沙拉醬汁很好吃
 
泡菜小菜非常美味 可以追加

牛南咖哩的咖哩微辣很香 牛暔南不夠爛 是帶點嚼勁的那種 
炸雞鮮嫩多汁

炸豬排細嫩多汁有彈性 好吃
 
胚芽米? 
   
他MENU上寫左邊是涼糕?(但D覺得像是厥餅) 很Q很好吃
右邊的花生冰淇淋麻糬也很好吃

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很好玩
台南賣水晶餃好像都會賣蛋黃肉包
賣蛋黃肉包好像都會賣水晶餃
可能單獨賣會中毒?
這裡比較三家
萬川號
蛋黃肉包一顆35 是三家中最貴的
可是 我覺得 皮處理的很好
裡面內餡最不油膩 肥肉最少
豬肉口感最Q 
半顆蛋黃 香味很不錯
價格實在不漂亮 但好吃度我覺得優於祿記
水晶餃--很普通 印象不深 不會太鹹 也不油膩
餡料沒有祿記飽滿
外皮Q度也沒有祿記Q
價格也沒祿記漂亮
台南市民權路一段205號
（06）222-3243 / (06) 228-5052




祿記
蛋黃肉包
一顆22
皮處理的非常不好 很台式口味
就是那種黃皮老麵?吧
皮軟軟黏黏塌塌的
口感很不好 沒有任何嚼勁可言
是家裡主婦揉麵就可以揉出的水準
內餡也是很台式口味--或者說 很台南式口味
這是指實在太甜和太鹹
口味整個很重 也不香
應該胡椒多一點 糖鹽少一點
蛋黃也是半顆
但肥肉塊其實比萬川號多
只是他的肥肉塊是Q的 跟瘦肉混在一起 不易察覺
說實在 我不覺得特別好吃
我總覺得肉包再怎麼樣 皮也要有一定水準
水晶餃也就是一整個的鹹
特色皮很Q 內餡筍子很多很飽滿
但可能因為是新鮮竹筍吧 不是特別脆 
重口味的人可能會很愛祿記的產品
畢竟口味重 料多 價平 水晶餃的皮Q的厲害~~
號稱肉包要四天前預訂
買少量可以現場碰運氣 還是買得到








府緯街 台南道地古味

賣一整天
但量多也最好先預訂
水晶餃我覺得比祿記和萬川號好吃
水晶餃皮比她們的薄 這點吃起來口感就好很多
餡也比較不那麼甜和那麼鹹
肉包皮跟萬川號一樣白
雖也不是外省的發的很好的皮
但顯然比祿記好吃很多
也很不油膩
還可以
(結論 因為我還是找不到小時候那種 吃了還想再吃的外省蛋黃肉包 水晶餃也一向不是D的很愛 所以很抱歉 真的吃不出來...)
周日休
照片後貼~~

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沒有煎品
只有湯品
湯頭不錯 不油膩
真的狠順口的湯飯
可是 不愛啃骨頭的我
吃到幾根魚刺 和魚鱗
美中不足
蚵仔肥美大顆
魚肚也比台南"王氏魚皮"的碩大(順道一說 王氏魚皮 雖有煎品 但太鹹   魚肚湯價位雖相同 但比較瘦小 他突出的只有魚皮 還真不錯 賣到兩點 是晚起的人 又想吃虱目魚  又要便宜的  還可以的選擇)
只賣上午 好像十二點就沒了

阿堂鹹粥
太晚來 沒吃到煎品(老闆說 盡量十點前)
湯飯特色 土魠魚(頗多料的)湯飯加蚵仔 (個頭較小 沒有阿憨肥大)
有加油蔥酥 比較油膩  湯頭沒有阿憨清爽甘甜
魚肚湯飯110 比阿憨貴20  價差增加的大概就是土魠魚的量  但不知是不是錯覺 覺得阿憨的魚肚較大隻些
魚肚還是有幾隻大魚骨 但不多 很好挑出
 
當然特色就是有煎品~~ 喔 好想吃煎魚肚 煎魚腸喔

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號稱曾任錢復駐美時的御用廚師的合口味餐廳
位於美濃
一直想吃看看 無奈太遠
今天冒雨前往 整體來說還不錯
營業時間 11-2 / 5-8:30

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文定魯麵 
不愛吃芋頭 卻愛吃芋粿 
也是因為小時候被"卡"到的原因 
加點蒜頭 肉燥 很不錯 
這家粉加的比較少 Q的口感全來自芋頭 
D還是希望他加多一點粉(是地瓜粉 還是糯米粉? 不確定)
反正 就是希望能再多一點QQ的粉皮的口感 這樣 感覺比較不會那麼乾澀
都是芋頭 總是感覺稍稍乾澀難吞
除非 我強烈建議 希望老闆肉燥多澆一點
這裡澆的實在有點太少了 
魯麵沒有台南赤崁樓對面的阿浚師魯麵(吃阿浚師ㄧ定要點魯鐵蛋吃 讚)的好吃(山根壽司隔壁那家) 
但也不錯了 雙全紅茶
有點貴
但是傳統紅茶味--微酸 紅茶香味夠
號稱自然放到冷
小時候的味道
雖號稱十點半開 但D不死心八點出頭到 他已來準備
厚~~老天你對我真好

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台南
只賣清晨  兩百顆賣完為止
因為網路號稱六點半有時就售罄
D只好五點半就起床
六點多就報到了
可是老闆說 會賣到九點
所以 D真的冤了  我白早起了
只能說
好吃 就是古早味
雖是月桃葉
但花生夠多夠軟爛
米粒軟到快要化 卻仍保持米型完整
湯清爽好喝 不喝可惜
就是我愛的傳統的味道
也許沒花生粉 沒蒜頭 沒太多調味
但 是D這種老人家吃了會陷入回憶裡的小時候的味道

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蔡家 " 土魠魚羹 ? " (這幾個字真難打出來阿)
"土魠魚焿 ?" 
"魚土 魠 魚 焿? "
到底怎麼打 才打得出來這四個字阿
不管了
這家 在台南市健康路二段/仁南街口
基本上 找到"桃山日本料理"(台南市 健康路2段 460號) 再過去的一個市場(健康市場) 
看到"怡甄檳榔攤" 鑽進去紅牌樓的裡面 走到底就看到了
雖沒有地址 但是很好找
從早上九點 賣到晚上七點
是大塊土魠魚炸好再切塊的
外皮酥脆 內多汁 很嫩 很好吃 (警告: 最近兩次去吃 沒有那麼鮮嫩了 品質稍稍不穩)
羹湯我覺得太稠了 太甜了 沒有很好吃
加點辣椒粉還可以吃
土魠魚塊好多喔
吃大碗的真的很飽喔
我沒機會吃別的 專攻土魠魚
大家可以去試試 
半斤130
tel : 06-292-0768

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看牛 吃包子
好吃 又便宜
最近漲兩塊
照片上面價格是舊價格

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