很好玩
台南賣水晶餃好像都會賣蛋黃肉包
賣蛋黃肉包好像都會賣水晶餃
可能單獨賣會中毒?
這裡比較三家
萬川號
蛋黃肉包一顆35 是三家中最貴的
可是 我覺得 皮處理的很好
裡面內餡最不油膩 肥肉最少
豬肉口感最Q
半顆蛋黃 香味很不錯
價格實在不漂亮 但好吃度我覺得優於祿記
水晶餃--很普通 印象不深 不會太鹹 也不油膩
餡料沒有祿記飽滿
外皮Q度也沒有祿記Q
價格也沒祿記漂亮
台南市民權路一段205號
（06）222-3243 / (06) 228-5052
祿記
蛋黃肉包
一顆22
皮處理的非常不好 很台式口味
就是那種黃皮老麵?吧
皮軟軟黏黏塌塌的
口感很不好 沒有任何嚼勁可言
是家裡主婦揉麵就可以揉出的水準
內餡也是很台式口味--或者說 很台南式口味
這是指實在太甜和太鹹
口味整個很重 也不香
應該胡椒多一點 糖鹽少一點
蛋黃也是半顆
但肥肉塊其實比萬川號多
只是他的肥肉塊是Q的 跟瘦肉混在一起 不易察覺
說實在 我不覺得特別好吃
我總覺得肉包再怎麼樣 皮也要有一定水準
水晶餃也就是一整個的鹹
特色皮很Q 內餡筍子很多很飽滿
但可能因為是新鮮竹筍吧 不是特別脆
重口味的人可能會很愛祿記的產品
畢竟口味重 料多 價平 水晶餃的皮Q的厲害~~
號稱肉包要四天前預訂
買少量可以現場碰運氣 還是買得到
府緯街 台南道地古味
賣一整天
但量多也最好先預訂
水晶餃我覺得比祿記和萬川號好吃
水晶餃皮比她們的薄 這點吃起來口感就好很多
餡也比較不那麼甜和那麼鹹
肉包皮跟萬川號一樣白
雖也不是外省的發的很好的皮
但顯然比祿記好吃很多
也很不油膩
還可以
(結論 因為我還是找不到小時候那種 吃了還想再吃的外省蛋黃肉包 水晶餃也一向不是D的很愛 所以很抱歉 真的吃不出來...)
周日休
照片後貼~~
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