coco D 的部落格

小巷亭壽司 
11 - 2 / 5-9:30 (週一休)
338 9853
高雄市前鎮區林森三路193巷9號
海鮮丼飯120 
醃蘿蔔有柚子味 脆度不錯 
三寶+蛋+哇沙米+一點鰻魚+甜蝦+甜薑片 
其實還頗ㄙㄨㄚˋ嘴的 份量不會太少 會飽 
他的壽司米 我覺得qq的還不錯
我朋友覺得一點點小乾
但一百多的價位 
我覺得只要不是用平常的便當飯 
我覺得還不錯 
 
炒烏龍麵60是軟的 但不會爛 
滑滑嫩嫩的口感 清爽但有味道 
其實是很順口很多青菜 雞肉塊的份量不少的一品   
牛肉起司捲120?? 
不好入口 嘴要張很大 
肉沒切斷很難咬斷 
加上燙和起司+太多的洋蔥美乃滋 會覺得很難吞嚥 
吃完很狼狽 
但加上蔥段很合 有清爽多汁的感覺 
如果把牛肉稍微切碎 美乃滋少一點 我想應該會好很多 

饅魚丼130
魚軟但不爛不粉不碎 
有一點q勁 
醬汁不過濃不過甜不過鹹 
其實很順口 
飯是冷的 
但是淋上醬油汁很順口 
但是 因為習慣鰻魚飯是熱的 小小不習慣 
但 我覺得還是好吃

涼拌安康魚肝 40? 
魚肝嫌少了些 都是洋蔥 調味不錯 
干貝唇40也很清爽 

綜合沙拉60
有芋頭整塊 很甜很軟 不錯吃 
洋芋蛋香濃厚 比較粗顆粒 
有口感較軟濕 夠棉 還不錯 
醬汁不會太濃重 酸酸甜甜的 
小船生魚片
沒有非常大片 160七片 
只能說價錢還可以 
可能沒比大手町or王拓 的生魚片划算 
老闆要我下次點紅甘

龍蝦沙拉30
吃不到qq口感塊狀龍蝦肉 
龍蝦肉太細小 
好像之前吃的現成包裝冷凍品 
真的還是幕府的龍蝦沙拉好吃 
但是幕府也貴一倍 
海苔不夠脆 

丼飯送一碗味曾湯 
很順口好喝 不過重 認真扮演湯不搶戲的角色 
 
        
重點來了
我要介紹的是他的杯子
他有兩種不同於種類的杯子
中日文並列介紹各種魚的名稱
也許沒有學名那麼嚴謹
但知道一下俗名也很有意思
而且他的魚畫得真是栩栩如生
鮭魚就像鮭魚
鮪魚就像鮪魚
真是一個可以解渴
又可以學到知識
又很賞心悅目的食器
我很喜歡
讚
這個英文說明應該是黃尾鰤吧
 

光華夜市的 品 深海魚湯
她每樣東西都還不錯 卻都有不夠味的缺點
我覺得滷物 不但外面要有醬色 裡面也要有滷汁香 才比較好吃
"品"用了很多深色醬油
卻很奇怪  
她的醬油是我吃過最淡味的醬油!
還好 她的滷腿庫 豬腳 還是很好吃的
軟嫩有膠質 不油膩 很到位的滷腿庫功夫
沾上它類似萬巒豬腳的蒜頭醬油膏
好吃下飯
但是如果沒有蒜頭醬油膏 光吃滷豬腳 是覺得味道不夠的
其他的 滷蛋 滷筍乾 魯豆腐 就都覺得淡而偏無味了
但也因為它特殊的"深色淡味醬油"(真不知道哪裡買到這麼"特殊"的醬油)
因此他的滷肉飯我覺得是不好吃的
完全沒有滷肉香
明明淋了很多醬油汁
卻沒有任何膠質 香味 甚至鹹味
深海魚湯他是用龍膽石斑
當然 就是鮢過魚的口感--Q 脆 不嫩 甚至肉質有點小粗
實在不喜歡
而且沒幾塊肉
不是我的菜
炒魚內臟還不錯
高雄市光華二路307號
0938 389 776
7 am - 2 pm / 4:30 pm - 8:30 pm
早餐七八點上班時間 沒有腿庫飯 只有滷肉飯

 

肉真的比較嫩(跟五甲 帝王食補薑母鴨相比 帝王一份還要300) 
一開始吃就嫩 不柴 
我猜這要歸功於他的陶甕
我發現陶甕真的會比一般的金屬鍋適合燉肉哩
再普通的肉 用陶瓷器皿燉 就是比較軟嫩滑 也比較香
湯頭比較不薑 不米酒 不香
(我喜歡濃重的酒味+薑味+麻油味的薑母鴨 而非中藥湯頭的薑母鴨) 
但他可以加薑汁 
也可另外買米酒50　
而且一份稍微比較便宜２8０　
我發現薑母鴨只要是280一份的
似乎都比較沒有酒味
然後要你花50元買米酒
如果是300一份的 就有強調此價格含米酒
當然 也許酒味還是不夠重啦
所以280+50米酒 還是300元一份 所以 不愛酒味重的 愛中藥味的 愛炭火 陶鍋熬的 可以找霸味這種280一份的
霸味是木炭燒的

我沒有特別欣賞這種方法 因為會覺得難以控制火侯 湯不能加太滿
這家的肉我覺得似乎比較實在　很大塊　不會都是骨頭( 五甲 帝王肉比較少 脖子 四肢等部位我覺得比較多)　
我買了一瓶米酒　先倒半瓶　
但加了米酒和薑汁後　並沒有比較好喝　
沒有燉過的薑汁和米酒都太搶味 太突兀了
還是要一開始就跟湯頭一起熬燉過 比較香比較協調吧
鴨腸很脆很軟　米血不優　鴨肝好吃　丸子豆皮完全沒吃到　但豆皮是普通炸豆皮 沒有特別軟嫩
高雄市苓雅區英明路279號 (三多/ 英明路上)
716 2338
6 pm - 3 am

他所有的調味料 很奇怪 我都覺得不太合

金陵小廚 
廣東炒麵100 粉豬肝很嫩 豬肚也軟 豬腸也軟 叉燒反而硬 炒麵很港式 很大碗 好吃
鎮江子排180 很入味 很香 肉質很脆 好咬 外面裹粉炸過有脆 鎮江醋香味有出來 不酸 但香 
家鄉豬腳180 很多漂亮的皮 膠質的瘦肉(所以完全不柴 很嫩) 豬蹄 等特殊部位 不油膩 很軟嫩 蔥薑蒜 陳皮 高麗菜 用醬油滷的 好大一鍋 料好實在 
xo醬蘿蔔糕160 這道真的很讚 因為一咬下去 她居然是道地的港式蘿蔔糕 放道地的港式臘腸 真是太讚了 跟一般稍硬 放肉燥的台式蘿蔔糕完全不同 
外面粿粉先炸 再加xo醬炒 會有點油 但裡面蘿蔔糕真的香香嫩嫩 蘿蔔絲香味也很重 也放很多 炒韭菜花和韭黃 小魚乾 醬汁濃油 口味重 但是很好吃 
可以當一餐主餐吃 也可以預購一條160回家煎或蒸(一條1.5斤重 很划算)
  
椒鹽排骨180 蔥蒜 胡椒 等重口味 完全醃入味 比起其他菜算不太油 先炸 但是骨頭部分更多 幾乎再小塊都有骨頭 不像鎮江焗子排瘦肉部分比較多
廣州炒飯 80 雖然粒粒分明 但口感卻有些微濕而非乾爽的 不知道是不是因為油放太多還是飯煮稍軟 叉燒偏硬 沒什麼味道 蝦有11隻 份量頗大 一大份才80元實在沒什麼好挑剔 多到吃不完打包
宮保牛菲力 180 牛肉是脆的 有一點小筋 不算嫩的 但還軟 
梅干扣肉   180  豬肉很軟 肥肉油脂有點明顯 梅干菜很軟 很濕 有鹹味 但沒有梅菜香 
八珍豆腐堡 180  豆腐軟嫩 外皮炸過 八珍的料就是廣州炒麵的海鮮料 有一堆白菜底 還不錯 
橙汁排骨    180 橙汁味沒有很濃 肉也是炸過 香脆的 還算清爽 
現蒸臘味拼盤 180  臘肉臘腸肝腸油脂豐富 很香很濕很油 很港式 道地 配上大蒜 蒜苗 好吃 如果180 那就真便宜 
乾扁四季豆   180  一堆宮保辣椒 不辣 小甜 四季豆太軟濕 不算乾扁 但當蔬菜吃 還滿清爽
五更腸旺     180 就是料多實在 腸子肥 但不辣 大塊酸菜還算脆 有口感 小酸度而已 還可以
果律大蝦球 220 蝦子很大 就是炸蝦球配美乃滋 水準以上
冬粉草蝦堡 220   冬粉太爛 沒彈性口感 有沙茶味 蝦子是泰國蝦 比較老 算不上好吃 只能說很順口 很填胃 
西芹炒雙脆 220  香味有出來 這麼清淡的菜 芹菜 花枝 紅蘿蔔 卻可以炒出這麼香的味道 芹菜很脆 沒有纖維 花枝很嫩不老 很滑 朋友說 有先用熱水把材料燙過 所以能保持所有食材的顏色 
魚片皮蛋湯 100  魚片應該是台灣鯛 肉片厚 皮蛋煮湯很合 沒什麼特別出色 解渴的湯
乾炒牛河 100 滑滑的河粉 機器大量做的 沒有特別好吃 牛肉片很少 沒有很香沒有特別好吃
整體來說 口味偏油偏重些 
師父是正宗香港人
要點大菜最好先預訂 免得久等
因為都是他一人煮的樣子
但很便宜 份量也很大 真的料好實在又好吃 推薦
發現就在德民黃昏市場旁邊 我愛的鴨董滷味 這裡有設點 
德民黃昏市場頗好逛的哩 很多有的沒的 東西又便宜

以前想吃便宜的泰國菜會去北平一街的泰福德
但他最近高雄忙不過來結束營業 只保留台南店
於是要找更便宜大碗的泰國菜　似乎當然就得去外勞密集的楠梓加工區附近尋找囉
佳欣泰國美食
位於楠梓海洋科技大學對面　這條巷子緊鄰就有開兩家泰國菜
應該都是泰國人開的
算便宜又大碗吧
但是味道為何改良到這麼不夠酸不夠甜不夠辣
雖然旁邊有很多調味料可以自己調和
早去的第一桌上菜比較快
晚去的第二 三桌 就要等到海枯石爛了
高雄市楠梓區瑞仁路76巷4號
0988 379 720 
隔壁也有一家泰國料理　改天去試試

小慈家開電信局的
每次發簡訊約我們吃飯 都很闊氣
10:20 同一個辦公室的我們四人 手機同時收到小慈的簡訊
"明天我有空陪妳們吃飯  先想要吃什麼? 我不吃奇怪食物喔!"
ㄇ的
跟她講多少次了
我們四個都在同一辦公室
傳給一個人就好
不要讓四個人都要應付你
講不聽!!
我們四人火大 決定故意整她~~
四人寫不同地點
我寫美濃食堂  小文寫川味  小錦寫南大門 小婷寫老家福
12:20 我正在午休
大家又收到簡訊了
"好 我選美濃食堂 你訂位嗎?"
ㄇ的 機不機車! 誰讓你從四人裡面直接挑餐廳的?  我沒打算讓你選耶!
不理他 我要睡了!
12:31簡訊又來了 "要訂位嗎? 幾個人?"
唉~~~
為了讓自己的午休順利
我只好回了:
"四人 你訂"
一分鐘後 12:34 手機又響了
這個八婆
猜都不用猜 她會寫什麼 -- 就一個字 -- "好"  這樣也要傳簡訊 ?!
12:41 手機又響了
我不看也知道 就是那句"訂好了!"
你說
中華電信是不是他家開的!
這個死八婆
害我午休泡湯
隔天我們準時到美濃食堂
四人點了五道菜 每道菜上來時份量都很大
加上八婆小慈每次都要點湯 加上招待的水果和飲料 這下有八道了
整個桌子都滿滿滿放不下
吃到差點出人命
算是改良過的客家菜 口味比較不重 不油
還算不錯啦
這邊特色是上菜很快
每天只賣中午 一週晚上只有星六有營業 但最好打電話確認
前金第一公有市場進去左手邊
11-2  / 星六晚上 5-8點
高雄市自強二路150巷3號
291 -7321

招待的百香果汁 我請老闆娘加酸 這壺是我顧的
八婆小慈專屬 -- 人家招待冰的 她就偏要喝熱的
杏鮑菇 + 炸雞 忘記名字了 口味偏但 醬汁不夠濃厚 有想學椒麻雞的感覺 但不夠甜酸
雞肉用雞胸肉又炸的柴了一點 可貴的是旁邊裝飾的菜都洗的很乾淨 老闆娘說都可以吃
綜合粄 (蘿蔔粄 + 芋頭粄) 醬汁調合六種香草 口味酸酸的 我吃出香椿和九層塔的香味 很不錯
我愛蘿蔔粄 雖然羅蔔味不夠重 小錦愛芋頭粄
糊掉的側面蘿蔔粄
芋頭粄
筍乾紅燒豬腳200 很軟嫩 一咬就皮肉分離 不會太鹹 上面份量已經很多了 下面還藏著一堆筍乾 
感覺一道菜當兩道菜用 不過筍乾沒什麼味道就是了 客家菜ㄇㄟ 我喜歡脆脆或鹹鹹的筍乾
通常看到菜中還藏有菜 應該高興才對 有驚喜的感覺
但實在點太多了
我看到只有"喔賣嘎"
隨即用冰冷的餘光掃向最後一直加點菜的小慈
炒野蓮180 鳳梨醬味道稍重 普通的炒野蓮
薑絲大腸180 我特別跟老闆娘說要大酸 所以他應該還是用醋酸 很夠位合格的薑絲大腸酸度
小慈點的蛤蠣絲瓜湯180 料雖多 但淡而無味
地瓜飯10 我沒吃 那些大胃王吃的
招待的水果 她們說有甜 上面有灑梅子粉 很夠味 我完全沒碰 因為飽到在催吐

好友推薦我去吃屏東 萬丹的王品羊肉爐 
每天現宰羊肉 做的咖哩羊肉鍋
咖哩味不重
也是中藥味重些
湯頭比高雄的油一些
湯頭也是順口好喝
豆腐比高雄的好吃
羊肉比高雄十點前的嫩
腰內肉比較嫩
涮羊肉就比較韌 但是比高雄小港的涮羊肉 比較不硬
但 我牙口不好 我還是喜歡比較嫩的腰內肉
炒苦瓜香味都有出來 火侯很棒
羊肝嫩 但麻油不夠香 還是好吃
當然有點我最愛的羊腳半份150
那天我爹吃得滿高興的
屏東縣萬丹鄉大憲街209號 (萬壽路口)
08 777 5908
4-1點 農曆15休 假日順延
咖哩羊肉鍋300


今天直接點比較貴的腰內肉400 ? 真的很嫩 且沒有油花



麵線50 ?  普通  要自己另外加蒜頭會更好吃

他都沒寫價錢 所以很多價格我是用高雄的售價來猜的 那天吃起來 沒有飲料 總共1150


羊肉炒苦瓜150 ?  大讚美 苦瓜超脆很香 很好吃 
羊肉雖比較沒那麼嫩 有點嚼勁 但因為滑順的勾芡 變的有嫩的錯覺

半份羊腳150

炒羊肝200 ?  麻油味不夠香 但羊肝是嫩的 羊肝一向比豬肝好吃

我最愛的羊腳 其實是羊蹄吧

大手町也是常吃 但個人也是覺得其他菜色並沒有好吃到流連忘返 一去想再去
在此還是覺得他的特色是又厚又大份的生魚片
320元 有二十片 各種綜合的
但因為我每次去都只有兩個人 所以我都點小份的9片 270元(號稱部位會比20片的優?)
他還有一個我很推薦的商品 不是商業午餐260 
而是料多實在的散壽司220元

高雄市苓雅區大順三路72號 
07-715-2272

營業時間11-2   5-8 ? 
最近吃的九片長這樣
  
上次吃的九片長這樣

我很推薦的散壽司220料多實在 醋飯調味也還不錯
 
商業午餐長這樣










炸蝦飯110 也算便宜大碗 還不錯吃




雞肉蛋飯100 不好吃



炸軟殼蟹 很油膩吧 想不起來

澎湖小卷 很普通 不夠鮮甜

大手町320生魚片約20片 大份