coco D 的部落格

(這篇獻給即將要去香港的小屌儒和大家~~)

吃膩麻辣鍋了嗎
想換換比較清淡口味的砂鍋魚頭嗎
楠梓的龍門小館的砂鍋魚頭 有半顆鮭魚頭耶
膠質比較豐富 湯的口味比較清淡 是柴魚湯頭
丸子類比較精緻 有蹄筋 海參
一鍋四百 兩人吃不會太撐
牛肉捲餅濕潤好吃
其他菜色也還可以
高雄市德賢路220巷40號
07 365 8310
周一休
營業時間 11-13:30 /  17-20

我很愛吃很Q有嚼勁的麵食
所以每天從澎湖"進口"QQ的米苔目的阿忠海產所炒的金瓜米苔目就成了我的最愛之ㄧ

很多人都說小李刀削麵的滷味很好吃

老唐上頂牛肉麵 以我吃過的就屬兩個東西還不錯

都已經來到現拉 麵的寬粗由人的蘭州拉麵

假日時 我是那種為了吃早餐
騎五十分鐘摩托車去大樹的人
沒辦法 只有大樹人才吃得到的手工板條（粿仔炒）
實在太好吃
米漿不知道是不是磨的特別細緻?
還是因為沒放太白粉的關係?
導致他們的粄條(粿仔)口感特別細緻柔軟 也特別薄透
請注意 要彈牙 沒有!
它是屬於細緻柔滑 很ㄙㄨㄚˋ嘴的那種
冷了或在冰箱冰了幾天都還很好吃
我隨便找兩家吃 葷的素的都好吃
我聽在地朋友說
大樹的粄條(粿仔) 幾乎都是同一家工廠做的 因為每天手工限量 所以只夠賣給當地人
所以我想 應該每家口味都差不多好吃吧
走到大樹國小 彎進去就看到大樹唯一的菜市場
葷的一份３５　也很大盤
葷的這家 地址是 :　
高雄縣大樹鄉中興南路１２４號
０７　６５１　７２８０
營業時間：早上６－１２

這間小籠包 怎麼說呢...
 
雖外觀很上不了檯面 但是傳統的眷村口味
D很偏愛這種: 皮  餡比例適中  麵又發的好 價格又便宜 又大碗的小籠包 (2011/2/20去吃 肉餡變少變軟爛了 外皮也變得有點濕軟爛 口感變很差不扎實 不滿意)
現在"上得了檯面" 所謂 "好吃"的小籠包
常常會強調他的"皮薄餡多 湯汁鮮甜飽滿"之類的
這種固然好吃
但 我更常吃的 反而是 皮也要有相當厚度的小籠包
皮和餡的比例 要幾乎1:1
我總覺得 這樣 吃起來比較不容易膩
甚至發麵發的好的話 外皮會讓裡面的肉餡美味更加成
所以 在此介紹的 是便宜的路邊攤小籠包水準
要吃精緻的 甚至要衛生的 可能會覺得不滿意(呵呵~~這暗示著 這邊環境 不是很清潔衛生喔!)
就是端不上檯面 但讓D也光臨好多年 假日會從高雄專程殺去岡山的平民小籠包
本來在兆湘國小對面的欣欣市場
現在搬到兆湘國小後面的公園
有經過可以試試 生意很好 要排隊
6:30 - 下午1點
高雄縣岡山鎮仁壽路260號
(仁壽路/介壽西路 or 仁壽路/大業二路 口附近) 
(發現小屌儒把如何去寫的很詳細 不愧是在地人 呵呵..)
0933-018-194
周一休 

川味蜀府(成都 川味 名菜 台菜)是高雄我吃到最好吃的川菜
難怪廚師會得到亞洲廚皇的金牌
他的菜真的色香味俱全 會忍不住扒好幾碗飯
沒想到 都是年輕家庭聚集的北區
也有這麼用心的功夫菜 在這默默的堅持著
而且掌廚者 竟是這麼年輕的廚師
他說他可是在四川拜師兩年才學成歸國的呢
真真是英雄出少年
但 菜量比較少些 對於適合扒飯的川菜來說 稍微美中不足
高雄市 明誠一路 437號 (鼎山街口)
07 396 5355

這只是部分菜單 
不敢吃川菜的 也有很多不辣的台菜可選擇
可見師傅的多才多藝







小菜 很入味下飯


紅油抄手
麻中帶酸和稍為辣的醬汁 配上Q的餛飩 其實非常爽口

乾扁四季豆要大推
火侯很好 香噴噴 非常下飯
光這道就可以配兩三碗飯

銀絲卷 外脆內軟 有附煉乳 表現中規中矩 


蒼蠅頭個人很喜歡
韭菜花切工很好 韭菜香四溢

醬燒茄子(160)光這表面鋪陳就要大加讚賞
茄子水煮的 不油膩
上面配上漂亮的蔥花 滑嫩的豬柳 大量的蒜末
但 個人覺得醬太多了些 會偏鹹


水煮肉花椒香四溢
果然是頂級四川大紅袍
真的是下重本了
滑嫩的豬肉片泡在花椒辣油裡
香滑爽勁 
那個油汁真應該打包 回家拌麵 煮菜 相信可以完全許多市售辣椒油
點一道菜 賺到一罐香辣油
這個品質260 我覺得很划算



五更腸旺 中規中矩 不會太甜 鴨血也軟嫩 腸子比較少 鴨血比較多
 
魚香茄子(平日中午) 普通不特出
 
蒜泥白肉 蒜味不太夠 還有個人不愛醬油膏 還是喜歡傳統醬油 配這道菜

回鍋肉 燒甜了些 
 
麻婆豆腐 太濕 沒入味 
椒汁白肉  奇怪 沒印象勒 難道不夠特出?
炸花枝 不特出
費工的牙籤肉 充滿孜然香 是下酒好菜 
   
老虎菜 拌上四川進口的山葵油 爽嗆 





白飯晚上採吃到飽的樣子 
中午一碗十元




陳師傅年紀輕輕就拿下亞洲廚皇金牌
 吃了之後真的覺得這金牌拿的實至名歸

平常日推出二十道菜 每道一百
剛剛吃的160的蒼蠅頭  現省60 
但 中午的菜色會比較普遍一點